Rambler's Top100



 

Логин:

Пароль:

Итоги и перспективы развития науки в звероводстве.

Предлагаем вниманию читателей сокращенный вариант доклада директора НИИПЗК им. В.А. Афанасьева, профессора Н.А. Балакирева, прозвучавшего на ежегодном смотре-конкурсе пушнины на ВВЦ. С полным текстом выступления можно ознакомиться в бюллетене "Селекция и племенное дело в звероводстве" (РИА "Мягкое золото").

Безусловно, в общей стратегии развития отечественного звероводства определяющую роль должна сыграть наука. Путное звероводство всегда было наукоемким производством, любое специализированное хозяйство включает целый комплекс систем, образующих единый технологический цикл, на всех этапах которого реализуются результаты научных разработок.

Сегодня научно-техническое обеспечение отрасли осуществляет ряд научных центров. Головной научной организацией, координирующей исследования по клеточному путному звероводству и кролиководству, является НИИПЗК им. В.А. Афанасьева. Научно-техническое развитие обеспечивают ВЫИИОЗ им. Б.М. Житкова (г. Киров), институт биологии КНЦ РАН, Новосибирский институт цитологии и генетики СО РАН, ОАО "НИИМП". В этом ряду особо следует отметить Московскую государственную академию ветеринарной медицины и биотехнологии, в которой осуществляются не только научные исследования, но и идет широкая подготовка научных и производственных кадров.

Кратко характеризуя деятельность каждого из перечисленных выше научных учреждений, отметим, что исследования ученых Кировского института прежде всего затрагивают вопросы физиологической адаптации пушных зверей к условиям содержания, отработку ряда технологических и зоогигиенических нормативов. Работа ученых Карельского центра направлена па создание системы биохимического тестирования как способа оценки физиологического состояния пушных зверей.

В Новосибирске получены уникальные мутации норок, вводится в зоокультуру выдра. Разработки ОАО "НИИМП" направлены на обеспечение экологической безопасности мехового производства, внедрение современных технологий обработки пушно-мехового сырья и пошива изделий. На разработку научных основ технологии разведения и изучение хозяйственно-полезных качеств цветных лисиц направлены исследования, выполняемые в МГАВМиБ.

Более подробно хотелось бы остановиться на результатах научных исследований головного института отрасли — НИИПЗК им. В.А. Афанасьева.

В условиях низкой оплаты 'труда, устаревшей лабораторной и приборной базы, отсутствия средств на эксперименты, командировочные расходы и оплату коммунальных услуг институт сумел выполнить весь запланированный объем работ, определенный программой фундаментальных и приоритетных прикладных исследований на 1996-2000 гг. В результате получены научные результаты, имеющие важное теоретическое и прикладное значение, создан большой научный потенциал.

Основные направления исследований института в этот период были нацелены на разработку мероприятий по обеспечению сохранения и эффективного использования генофонда пушных зверей; создание устойчивой системы кормления животных с широким использованием нетрадиционных кормов и БАВ отечественного производства, совершенствование существующих и создание новых ресурсосберегающих технологий производства продукции клеточного пушного звероводства, а также разработку принципов, методов и механизмов реализации интегрированной системы устойчивого ветеринарного контроля в зве-рохозяйствах различных форм собственности.

Учитывая, что отечественный генофонд пушных зверей за последние годы значительно сократился (по данным 1999 г. в РФ, в сравнении с 1991 г., число пород и породных типов норок уменьшилось на 40%, лисиц — на 63%, песцов — на 66% и нутрий — на 50%) и что сегодня только 29 зверохо-зяйств (63% к 1994 г.) имеют федеральную лицензию, дающую право на реализацию племенной продукции на всей территории России, основным направлением селекционных исследований института стал мониторинг генофонда пушных зверей и разработка мероприятий по его сохранению и совершенствованию методов селекционно-племенной работы. С этой целью в прошлом году в НИИПЗК был создан центр информационного обеспечения пушного звероводства и кролиководства, сотрудники которого осуществляют систематический сбор и обработку большого массива информации по видам и цветным типам пушных зверей. По результатам этой работы были подготовлены 3 сборника, в которых представлены не только генофонд, качество стад и результаты размножения пушных зверей, но и проведен сравнительный анализ деятельности племенных заводов, репродукторов, генофондных и товарных хозяйств РФ.

За последние годы в лаборатории соболеводства и хорьководства на базе Государственного племзавода "Пушкинский" Московской области созданы оригинальные по окраске стада хорьков: перламутрового, золотистого, пастелевого и серебристого типов.

Государственной комиссией Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений утверждены методики испытаний селекционных достижений на отличимость, однородность и стабильность (ООС) по норке, лисице, песцу, хорьку, кроликам, нутриям и соболю.

Изучены особенности структуры опушения сурков различного возраста, выявлены закономерности, которые являются основой методов улучшения качества окраски их волосяного покрова. В ходе исследований определен желательный тип сурков при клеточном разведении, а в Минсельхозпроде РФ утверждена соответствующая инструкция.

Все большую роль в ускорении селекционного процесса играет биотехнология. В первую очередь это относится к использованию в качестве генетических маркеров полиморфных белковых систем сыворотки крови. Выявление генетически контролируемых полиморфных систем позволяет в сжатые сроки получить сведения о структуре популяций, уточнить происхождение животных, в первую очередь племенных, гснотипировать их по хозяйственно-полезным признакам.

Дальнейшие исследования будут направлены на изучение полиморфизма групп крови пушных зверей, что позволит избежать неблагоприятных сочетаний при подборе пар производителей в период размножения зверей, снизить эмбриональную смертность и повысить резистентность потомства.

До недавнего времени практически не существовала проблема витаминного питания клеточных пушных зверей. Для их кормления использовали высококачественные мясо рыбные и зерновые корма, дрожжи, дополнительно вводили добавки синтетических витаминов. Однако в настоящее время, в связи с ухудшением качества и состава кормов, витаминное питание пушных зверей полностью зависит от синтетических препаратов, добавляемых в рацион. С целью пересмотра норм витаминного питания в ПИИПЗК была разработана математическая модель многофакторного эксперимента, позволяющего на основании биохимических исследований содержания в крови витаминов и их метаболитов установить физиологическую (минимальную) потребность путных зверей в витаминах А, Е, С, В), В2, Ве. В итоге были разработаны и утверждены новые нормы витаминного питания пушных зверей.

Снижение ассортимента и качества традиционных кормов заставляет ученых изыскивать различные нетрадиционные пищевые добавки: сухие белковые корма животного и расти тельного происхождения, биологически активные вещества. В рамках этой программы разработаны и нереданы в производство рекомендации по использованию более 20 новых видов кормов и биологически активных веществ, среди которых широкое применение получили мицелии грибов — продуцентов пенициллина, тетрациклина, лимонной кислоты и др. Успешно внедряются в практику звероводства витаминно-минеральные премиксы: витгарант, фуртекс, пушновит.

С целью создания высокоэкономичной модели кормления плотоядных пушных зверей с оптимальным содержанием сухих кормов разработан рецепт гранулированного комбикорма-концентрата, на 65% состоящего из растительных кормов и дрожжей. Кроме того, в его состав входит мультиэнзимый комплекс, который позволяет повысить переваримость рациона на 7%. Определены нормы его включения в рацион норок и песцов, составляющие до 25% от переваримого протеина рациона.

С учетом изменившейся кормовой базы на перспективу запланированы научные исследования, направленные на разработку новых норм кормления и типовых рационов для пушных зверей и кроликов, которые позволят оптимизировать питание животных без снижения общих затрат на кормление. На данный момент в рамках совместной работы с ВНИИ комбикормовой промышленности (Воронеж) разработан проект ГОСТа РФ "Комбикорма гранулированные. Общие технологические условия".

Учеными НИИПЗК разработаны эффективные технологии получения продукции звероводства, в основе которых лежит сложный комплекс процессов, каждое из звеньев которого прошло методическую проработку и экспериментальное обоснование в ходе выполнения научных исследований. В частности, завершена разработка ресурсосберегающей технологии экологически чистого производства мяса и шкурок кроликов в шедах в условиях фермерских хозяйств, которая при по лучении даже 4-х окролов в год обеспечивает выход от каждых трех самок не менее 1 ц диетического мяса кроликов в убойной массе, 7-9 кг деликатесной кроличьей печени и 72 шт. шкурок.

В рамках Государственной научно-технической программы Минпромнауки РФ "Перспективные процессы сельскохозяйственного производства" разработана технология разведения сурка, от которого получают не только шкурки, но и ценное диетическое мясо и жир. При этом получены новые данные по разведению, содержанию, кормлению и ветеринарной защите этого вида грызунов в условиях клеточного содержания.

Совместно с АООТ "Институт Гипроагротехпром" (Иваново) проведена корректировка норм технологического проектирования предприятий малой мощности звероводческих и кролиководческих ферм (НТП-ЗМ.93). При подготовке этого документа учтены "Рекомендации по звероводству" по нормам площадей и размерам помещений для содержания зверей и кроликов, принятые постоянной комиссией Совета Европы по соблюдению Европейской конвенции защиты животных, разводимых на фермах (Страсбург, 1999).

На базе "Крестовского путно-мехового комплекса" усовершенствована технология производства мяса и шкурок нутрий в закрытых помещениях. Разработана новая система гона у порок, основным моментом которой является смещение сроков спаривания взрослых самок на более поздние сроки — с 9 марта — в сравнении с применяемой традиционной системой, предусматривающей начало гона 4 марта. Применение новой системы гопа позволило сократить число самок, ежедневно участвующих в гоне в первой трети, на 25% (доля взрослых самок).

В соответствии с соблюдением Европейской конвенции защиты животных особые требования предъявляются к методам лова и убоя животных. Итогом исследований по проблеме гуманизации пушного промысла япилось подписание специально 14 рамочного соглашения о международных стандартах на гуманный отлов диких животных между Европейским сообществом, США, Канадой и Россией.

Убой зверей также должен удовлетворять определенным требованиям, а именно - вызывать быструю потерю сознания и гибель жипотного. Руководствуясь этим положением, в ПИИПЗК проведены исследования по изысканию комплексных препаратов, обеспечивающих не только гуманный убой пушных зверей, но и обладающих антисептическими свойствами.

В ходе экспериментов было установлено, что препараты на основе азида натрия геля "Цунами", а также на основе адилина и формалина, в наибольшей степени отвечают требованиям гуманного убоя. Физико-механические и химические показатели выделанных шкурок зверей, умерщвленных с помощью указанных препаратов, находятся в пределах допусков ГОСТа на полуфабрикат.

Приоритетными направлениями отдела ветеринарной медицины института является создание высокоэффективных специфичееких средств защиты пушных зверей, в т.ч. основанных на методах генной инженерии. Особенно успешной оказалась работа в области создания диагностических и лечебно профилактических препаратов.

Так, в результате многолетних исследований молекулярно генетических механизмов токсинообра-зования разработаны совершенные препараты, позволяющие обнаружить бактериальные токсины и токбикогенную микрофлору в кормах, патматериале, объектах окру жающей среды и непосредственно у животных.

К настоящему времени в институте, с использованием биотехнологических методов, получено два лечебно-профилактических препарата. Первый из них представляет собой дукции в процессе ее обработки. Такие разработки успешно ведутся совместно с ВНИВСГЭ и ОАО "НИИМП". Созданы комплексные композиционные препараты и разработаны регламенты их применения в условиях производства для обеззараживания пушно мехового сырья при бактериальных, вирусных заболеваниях и дерматомнкозах.

Всего за период 1996-2000 гг. в пашем циститу те подготовлено и опубликовано 215 работ, в т.ч. 3 технологических проекта и 7 книг, получено 23 патента па изобретения. Неоднократно до стижения науки были отмечены дипломами и медалями ВВЦ и Министерства сельского хозяй ства РФ.

Таким образом, научный потенциал отрасли вполне соответствует за дачам создания современных ресурсосберегающих технологий, производства высококачественной про дукции на отечественной кормовой базе, создания комплексной системы устойчивого ветеринарного благополучия в зверохозяйствах, что позволяет российскому клеточному пушному звероводству не только держаться на плаву, но и выдерживать сильнейшую конкуренцию на мировом рынке пушнины.


* Полный список предприятий находится в рубрике Жёлтые страницы Gold Fox в соответствующих разделах. Указаны адреса, телефоны, дополнительная информация.

** Список товаров предприятий находится в рубрике Торговый каталог Gold Fox .


Покупаем хвосты куницы в любом количестве тел. +7-911-252-15-72, +7-911-951-21-17